[주말&] 가을맞이 진한 요리, ‘버섯 강된장’
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가을 제철 오동통 살 오른 버섯 수북이 넣어 감칠맛과 식감 만점 따끈한 밥에 비벼 먹어도 좋고, 상추나 깻잎 쌈에도 제격‘새미네부엌’ 요리연구소 제공불어오는 바람이 제법 차가운 데다 해가 기울면 계절이 바뀌고 있다는 걸 온몸으로 느끼게 된다. 옷장 깊숙이 넣어 두었던 도톰한 옷을 꺼내고 따뜻한 이불을 찾게 되는 때, 식탁 위에도 조금씩 변화가 찾아온다. 산···
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